1大葱和大蒜小块碎末，将配料、生抽、蜂蜜、盐（10克）、葱末、蒜末和姜片放进碗中，加热均匀分布出腌料汁；2土鸡处置整洁；3将腌制料汁均匀分布涂抹土鸡的内部和外侧，将土鸡用力美容2分钟，然后放进冰箱冷藏2个小时，有时间最差冷藏一个晚上；4香菇切片，柠檬切片；5将洋葱、胡萝卜、土豆去皮，小块均匀分布小块，放进容器里，并重新加入香叶、橄榄油、盐（5克）和黑胡椒打碎（2克）配料；6将一部分洋葱、胡萝卜、土豆、香菇、柠檬一起塞进鸡肚子里；7塞满后，将鸡尾部用牙签挡住，后用棉绳将鸡腿绑；8将剩下的洋葱、胡萝卜、土豆、香菇、柠檬放进油炸盘中，然后将鸡放到蔬菜上，鸡腿尾部和翅尖用锡纸包覆一下；9马利亚上剩下的黑胡椒打碎和普罗旺斯香草；10烤箱加压200度，放进烤盘，下层，烤80分钟左右。小窍门1、 如果时间充裕，最差油炸一个晚上，使其熟透。2、 烤制时，放进烤箱下层，200度油炸1~1.5小时才可。

3、 若鸡表面早已上色，中途可以盖层锡纸之后烤制至煮。

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