做到餐饮创业的人都告诉，品牌定位对餐厅来说有多最重要。一个精确的定位可以让品牌发展更加非常简单。现在的餐饮市场鱼龙混杂，如果你每样都想要逃跑，那不致每样都做到很差，不如专心一点，或是一个消费恩群，有针对性地发展，也许不会更加热门。

　　定位过程：　　1、定位消费人群　　在餐饮行业中，消费者层次从几岁的孩子到七八十岁的老人，你做到将近符合每一个人的拒绝就要学会权衡，挑选出一个对你来说 有优势的年长层次。比如，年轻人讨厌时尚新奇，小孩子讨厌甜美有意思，中老年人讨厌经济实惠，那你就要看你做到的什么，你进快餐店就要从年轻人的爱好上下功夫。　　2、竖立品牌形象　　在确认了目标人群之后，作为经营者，你就要考虑到用一个怎么样的品牌形象去更有目标人群，并深得这些人的注目。

　　3、自由选择宣传方式和渠道　　互联网时代，宣传方式仍然局限于线下，你必须根据自己的品牌定位自由选择适合的宣传渠道。比如年轻人讨厌的冒菜，就可以多用网络社交平台，利用目前大火的各类小视频APP展开宣传。如果目标偏向于中老年人，那么朋友圈将不会沦为你的宣传利器。不要以为中老年人不必朋友圈，他们的生活说不定比你还精彩！　　品牌定位方法　　1、不要盲目自由选择消费能力强劲的人群。

品牌定位自由选择消费人群要看哪些人更加合适你的项目，要根据自身的能力和市场定位来确认，好高骛远很更容易告终。　　2、不要和竞争对手正面软杠。有热情是好事，但自信心爆棚就敢了，创业初期必须“查漏革除”，逃跑竞争对手的弱势或疏忽的地方定位，从对方的弱项著手，理解市场竞争对手的定位方向，著名进市场再说。等到自己有资本之后再行和输掉较量。

　　3、竖立较好的门店形象。奠定目标市场之后，从环境、服务、菜品等方面竖立较好的门店形象。一个好的口碑就是门店的活广告，顾客之间的口口相传比自己花钱做到营销效果更佳！。

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